A 100 legjobb zöldséges finomság

Kedves Olvasóim! Előre bocsátom, nem vagyok megrögzött vegetáriánus, éppúgy szeretem a faszénen sült rablóhúst, mint a parázsban puffogó hagymát. Azt viszont nem hagyhatom szó nélkül, hogy reggeli bevásárló körutamon az udvarias "mit főzöl ma" kérdésre elkeserítően sokszor ugyanaz a válasz: "húst krumplival, húst hússal - tudod, a férjem, az apám, a gyerek...nem enne meg egyebet." Vajon így van ez?! Belátom, hamarabb megy egy pörköltnekvalót "feldobni" a tűzre, mint káposztát reszelni, pirítani, karfiolt bundázni, spenótot leveleként leszárazni, padlizsánt sütögetni - de egyoldalú és egyhangú főztünket idővel megunja családunk, maga a főzés is unalmas, gépies tevékenységgé válik, egészségromboló hatásáról már nem is beszélve. Még egyszer hangsúlyozni szeretném, nem a húsok ellen szólok - jelenlegi kötetünkben is helyet kap számos húsos-zöldséges variáció. Amire mindenkit buzdítani szeretnék: minél több zöldségféléből főzzön, készítsen változatos reggeliket, vendégvárókat, könnyű vacsorákat...