Értékelemzés az élelmiszer-gazdaságban

Megjegyzés: Néhány fekete-fehér ábrával illusztrálva. FÜLSZÖVEG Ez a könyvecske a gazdasági mutatók javítására szolgáló egyik módszer, az értékelemzés hasznosítására hívja fel a figyelmet, amelynek a hatékonyság előtérbe kerülésével arányosan egyre nagyobb lesz a szerepe a vállalati gazdálkodásban. A szerző rövid áttekintést nyújt a módszer alapfogalmairól; a mező- és kertgazdasági termelésből vett példákkal pedig arról is meggyőzi az olvasót, hoy alkalmazása az élelmiszer-gazdaságban is eredményes. A sajátosan ízes stílusban íródott ismeretanyag nemcsak az agrár-felsőoktatási intézményekben, hanem a mezőgazdasági nagyüzemekben is eredményesn használható. TARTALOM Előszó 7 Az értékelemzés alapfogalmai 9 A tulajdonságok kapcsolata 13 A használati és az érvényesülési tulajdonságok aránya 17 Tájékozódás a termék tulajdonságairól 19 Mi van és mi kell? 21 Az értékelemzés folyamata 25 Példa a funkcióelemzésre 30 Funkciófa 31 Az értékelemzés fajtái és mozzanatai 35 Az értékelemzés és a gyakorlat 39 Az értékelemzés menete 41 Értékelemzési módszerek 42 Csapatmunka 44 Valószínűség és képzettársítás 48 Ötletszüret 50 A balatonboglári kísérlet 55 Egyéb kezdeményezések 59 A szegfűtermelés értékelemzése 60 A szőlőtelepítés értékelemzése 67 A sertéstartás értékelemzése 67 Értékelőlap 70 Döntés 74 Tanácsok az értékelemzéshez 78 Tanácsok vezetőknek 80 Irodalom 81