Étkezünk és vétkezünk

Az egészséges táplálkozás lényegét sokan, sokféleképpen próbálták már összefoglalni. Ez hol jól, hol rosszul sikerült. Az irodalom hol jó, hol furcsa, egymásnak ellentmondó tanácsokat ad; a szakirodalom is megosztott. Nem vitatható azonban, hogy mindenki szeretne egészségesen élni. Ennek meghatározó része a táplálkozás. Több évtizedes tapasztalat szerint ez konkrét tanácsok nélkül nagyon nehéz. Az egészségtudatos táplálkozás megmutatkozik életminőségünkben. Az ideális testsúly az egészség miatt fontos, és nem feltétlenül jelent ideális alakot is. A kutatások szerint az ideális testsúlyúak tovább élnek. A helyes táplálkozás a hosszan fenntartható egészség egyik előfeltétele. A megfelelő ételek fogyasztása sok mindent meghatároz. A táplálkozásnak fontos szerepe van a betegségek megelőzésében és kezelésében is. Ehhez kíván támpontokat, információkat adni a könyv. Néhány fejezetcím a könyvből: Az elzsírosodott társadalom, A hízás a fogyókúrával kezdődik, Tények és tévhitek a táplálkozásban, Energiát adó tápanyagok, A fogyás élettana, Eszünk és mégis élünk, A glikémiás index, Egészséges élelmiszerek, Étkezési, főzési tanácsok... És még számtalan figyelmet keltő és elgondolkodtató fejezet található a könyvben.