Játsszunk mézesbábost! (Játék a mézestésztával; Elrontott tésztából mézeskenyér; Receptek...)

ELŐSZÓ Rögvest az elején be kell vallanunk, hogy egyikünk sem tanult mézeskalácsos. Egyikünk biológusnak, másikunk nyelvtanárnak készült akkoriban az egyetemen, akkor ángyunktól, azaz nagybátyánk feleségétől megtanultunk mézeskalácsot sütni - régi családi recept szerint. Erdélyből származó dédanyánk, az ötgyermekes nagyasszony karácsonyi mézeskalácsa volt ez. Gyermekkorunkban néhányszor - a család többi gyerekével együtt - mi is ebből kaptunk nagyapánk testvérétől, Ziegler Mártától. Márta néni lánya is, menye is sütik, hagyományosan, a régi formákkal, díszítéssel. Ziegler Károlyné Apró Éva azonban újabb formákat is készített, asszony létére kúpos fogót ragadott, és az örökölt kis szaggatók számát jó néhány újjal szaporította: így készült mozdony, mackó stb. TARTALOM: Bemutatkozás Bevezetés Hozzávalók Gyúrás Nyújtás, szaggatás, sütés Írás, festés, díszítés Játék a mézestésztával Alkalmak, csomagolás, fűzés Formák készítése Domború mézeskalács A domború mézeskalács formájának készítése A domború mézes tésztája Formázása, sütése Elrontott tésztából mézeskenyér Receptek