Csontritkulás és táplálkozás

"Századunkban az egészségügyi kultúra terjedése, az egészségesebb életmód, a betegségek megelőzése és sok új, hatékony gyógyszer felfedezése révén jelentősen megnőtt az emberek átlagos életkora. Az életkor növekedésének árnyoldala, hogy mind gyakoribbá válnak - mert egyre többen érik meg - az idősebb korra jellemző betegségek. Ezek közé tartozik a csontritkulás - az oszteoporózis - is. Mivel a kialakult, súlyosabb esetei általában nem gyógyíthatók (az elvesztett csonttömeg nem pótolható), inkább csak a tünetek enyhítésére van lehetőség, az oszteoporózisnál (is) döntő jelentőségű a betegség megelőzése: a megfelelő életmód és táplálkozás a feltétele annak, hogy erős, egészséges csontrendszer alakuljon ki a növekedés időszakában, és megakadályozódjék a normálisnál nagyobb mértékű csontvesztés a felnőtt és idősebb korban. Az egészséges táplálkozás egyik legfontosabb alapelve, hogy szervezetünk építőköveit: a különböző elemeket, ásványi anyagokat, valamint a vitaminokat folyamatosan pótolni kell." /Részlet a bevezetőből/