Reiner Dittrich  |  Jana Spitzer

Kemencék kint és bent - Saját készítésű modellek, bevált receptek

cser könyvkiadó és ker. kft.  | 2017  | MAGYAR nyelvű  | PUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT  |  104 oldal

A könyv sok fotóval, rajzzal és részletes leírással mutatja be, hogyan építhetünk saját kezűleg kemencét vályogból, téglából, fából és szalmából - azaz bárhol beszerezhető és nem túl drága anyagokból.
A kötetből megismerhetjük más országok hagyományos kemencéit és a recepteken keresztül a bennük készülő finomságokat is a kenyértől a húsételekig.

A tartalomból

A házi kemence működési elve

Az építőanyagok
Egy kis fizika
A vályog
A tégla
A samott
A vályoghabarcs

A kemenceépítés lépései
Tervezési alapismeretek
Előírások
A felállítás helye
A sütőtér alapterülete
A sütőtér magassága
Kemenceformák
Körbefalazás
Hőszigetelés
A kemence ajtaja
A füstgáz szabályozása a "katlannal"
A kémény
Az alap
Lábazat, alépítmény
Nyílások, áthidalások, boltozatok
Teherviselő alaplemezek
Előregyártott kemencék, építőkészletek

A kemence üzemeltetése
Az első felfűtés
A helyes fűtés
A tüzelőanyag
Sütési tapasztalatok
Teendők a sütés után
Fontos eszközök
Agyagkemencék
Kültéri kemencék
Teraszon felállított kemencék
Beltéri fatüzelésű kemencék

Amit a kenyérről tudni kell
Történelmi áttekintés
Kenyerek a nagyvilágból
Kis kenyértan
Régiből újat
Receptek friss kenyérhez
Húsos és zöldséges ételek receptjei
+ Mutass többet - Mutass kevesebbet
Utolsó ismert ár:
3 795 Ft

A termék megvásárlásával

379 pontot szerezhet



Személyes átvétel

Ingyenes


Házhoz szállítás

15 000 Ft felett ingyenes

Kiadó cser könyvkiadó és ker. kft.
Kiadás éve2017
NyelvMAGYAR
Oldalak száma:104
BorítóPUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT
Súly288 gr
IllusztrációSZÍNES FOTÓKKAL ÁBRÁKKAL
FordítóDr. Szüle Dénes
ISBN9789632785233
Árukód2700493 / 1166783

Vásárlói értékelések, vélemények

(1 vélemény)
Nóra Werner
2023. 12. 16.

A könyv szerintem nem alkalmas arra, hogy kemenecét építsünk a tartalma alapján, viszont sok érdekesség van benne, ami segíthet a kemence tervezésben.


Kérjük, lépjen be az értékeléshez!

Utolsó ismert ár:
3 795 Ft

A termék megvásárlásával

379 pontot szerezhet



Személyes átvétel

Ingyenes


Házhoz szállítás

15 000 Ft felett ingyenes

Sophie Lark: There Are No SaintsSophie Lark: There Are No Saints