A gyümölcstermesztés, -tárolás, -értékesítés szervezése és ökonómiája

A szerzők a gazdaságosság alapján tárgyalják a gyümölcsök termesztését, tárolását és értékesítési lehetőségeit. Elöljáróban bemutatják az ültetvények létesítésének ökonómiai összefüggéseit a piac, a támogatás, a hitel, a fajtaválasztás és a beruházás megtérülése szempontjából. Foglalkoznak a technológiai, tárolási, feldolgozási folyamatok szervezésével. Bemutatják azokat a módszereket, szerződéstípusokat, értékesítési hálózatokat, amelyek segítségével biztonságossá és jövedelmezővé tehető az értékesítés.A tartalomból: A gyümölcstermesztés helyzete, lehetőségei; Az ültetvény-beruházás és ökonómiai összefüggései; A technológiai folyamatok szervezése; A hűtőtárolás és feldolgozás szervezése; Az értékesítés ökonómiai kérdései; A gyümölcstermesztés jövedelmezősége;