A Dukan-diéta A tartós fogyás titka. Egy francia orvos módszere - NÉLKÜLÖZHETETLEN TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK

Előszó Az elhízás problémájával egészen fiatal orvosként találkoztam először, mikor egy montparnasse-i körzetben dolgoztam, s közben egy kétoldali végtagbénulásban szenvedő gyermekekkel foglalkozó... Fülszöveg Dr. Pierre Dukan neve fogalom azok körében, akik fogyni szeretnének. A világszerte ismert francia orvos könyvét tíz nyelvre fordították le, huszon-egynéhány országban adták ki, több mint nyolcmillióan olvasták el, és tanácsait megfogadva százezreknek sikerült leadniuk fölös kilóikat. Véglegesen. Csalás és ámítás? Csodaszer? Varázsmódszer? Dehogy! Ez a diéta azoknak szól, akik már mindent megpróbáltak, és most mindenekelőtt arra a bizonyosságra vágynak, hogy önkéntes, szigorúan következetes, de időben behatárolt erőfeszítésükért cserébe először is le fognak fogyni, de ami még fontosabb: meg is tudják őrizni elért súlyukat, és így olyan testben élhetnek, amilyenre vágynak, és amilyenre joguk is van. Tartalom Minden egészségügyi dolgozó figyelmébe 9 ELŐSZÓ Sorsdöntő találkozás, avagy az ember, aki csak a húst szerette 11 A NÉGYSZAKASZOS FOGYÓKÚRA MEGSZÜLETÉSE A Dukan-diéta 19 A fogyókúra alapelvei 27 NÉLKÜLÖZHETETLEN TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK Az SZ-ZS-F-hármas: szénhidrátok-zsírok-fehérjék 35 A TISZTA FEHÉRJÉK A Dukan-diéta motorja 53 A DUKAN-DIÉTA A GYAKORLATBAN 77 Nyitó szakasz: támadás a kilók ellen - a tiszta fehérjekúra 80 A nyitó diéta emlékeztető összefoglalója 109 A lépegető szakasz: fehérjediéta - zöldségekkel 111 A lépegető diéta emlékeztető összefoglalója 126 Megszilárdító szakasz: az ideális súly megtartásáért - az elengedhetetlen átmenet 128 A megszilárdító szakasz emlékeztető összefoglalója 159 Fenntartó szakasz: az ideális súly megőrzésére 161 A fenntartó diéta emlékeztető összefoglalója 180 SZEMÉLYRE SZÓLÓ ÉS KÖVETKEZETES Két tényező, mely a Dukan-diéta sikerének záloga 181 RECEPTEK ÉS MENÜK A NYITÓ ÉS LÉPEGETŐ SZAKASZHOZ 213 Receptek a nyitó szakaszhoz: a ,,tiszta fehérjekúra" 215 Receptek a lépegető szakaszhoz: fehérje + zöldség 245 Egyhetes menü a nyitó szakaszban a ,,tiszta fehérjekúra" idején 257 Egyhetes menü a ,,tiszta fehérje + zöldség" kúrához 261 A KÓROS ELHÍZÁS 265 Fontos előzetes: a 29-es pont 269 Rendkívüli szabályok a súly megőrzésére 272 A DUKAN-DIÉTA A GYERMEKKORTÓL A MENOPAUZÁIG 289 A MOZGÁS: MINDENKINEK KÖTELEZŐ, AKI FOGYNI AKAR 309 A fogyókúra határai 312 A receptre felírt mozgás - a refemo - a mindennapokban 344