Konyhanyelven a mellrákról

Bár dietetikusként munkám során nem daganatos betegekkel foglalkoztam, de miután 2012-ben egy öröklött genetikai hiba (BRCA2) miatt érintetté váltam, kénytelen voltam ezzel a szakterülettel közelebbről is megismerkedni. Saját és sorstársaim által felmerülő kérdésekre keresve a válaszokat sokat olvastam, sok mindent kipróbáltam (dietetikusként főleg az étkezéssel, életmóddal kapcsolatos praktikák érdekeltek). Az elmúlt 8 év alatt szerzett információkat, tapasztalatokat megpróbáltam összegyűjteni és szakmai szemmel egy könyv formájában rendszerezni és ,,konyhanyelven" tálalni, egyrészt orvosi kifejezésektől mentesen, könnyen emészthető, érthető módon, másrészt az ételek nyelvére lefordítva, receptekkel, mintaétrenddel kiegészítve, hogy a gyakorlatban, a mindennapi életben is hasznos legyen. Ebben olvasószerkesztőként kollégám Moharos Melinda segített (aki korábban évekig dolgozott daganatos betegekkel). Továbbá az onkológiai és táplálkozás-élettani részek lektorálását Dr. Horváth Zsolt PhD. klinikai onkológusnak és Dr. Biró Lajos PhD. egyetemi docensnek köszönhetem. A könyv első felében a szakirodalom és a tapasztalatok alapján a különböző terápiákhoz kapcsolódó táplálkozási ajánlásokat, konkrét, hasznos tippeket gyűjtöttem össze, a második fele mintarecepteket tartalmaz. Mivel a kezelések, a stressz okozhatnak fogyást és hízást egyaránt, így a hagyományos recepteknek van egy energiadús és egy energiaszegény változata. Elsősorban nem receptkönyvnek szántam, hanem inkább megbízható információkat és egy komplex szemléletmódot szeretnék átadni, hogy legyenek olyan alapismeretek, amelyek alapján megfelelő kritikával kezelhetők az interneten terjedő ,,városi legendák". Valamint igyekeztem olyan gyakorlati tudást megosztani, amellyel a már megszokott, családi recepteket át lehet alakítani az aktuális állapotnak megfelelően. Így reményeim szerint minden sorstársam talál benne számára olyan hasznos információt, tippet, amellyel - a lehetőségekhez képest - elviselhetőbbé tehető ez a hosszú terápiás időszak. Arató Györgyi, dietetikus