Napfényes receptek 3.

Előszó Kedves Olvasó! Szeretettel köszöntjük füzetsorozatunk harmadik részének megjelenése alkalmából! Kiadványunk célja továbbra is a természetes életmódot választók segítése olyan receptekkel, melyek alapján könnyen emészthető, tápláló és finom ételek készíthetők, melyek az egészség visszaszerzésében és megőrzésében egyaránt jó szolgálatot tehetnek. Nagy örömünkre szolgál a sorozat iránti töretlen érdeklődés - ez ösztönzött minket a harmadik szám elkészítésében is. A füzetben található receptek a tiszta növényi étrendnek megfelelő alapanyagokból állnak, nem tartalmaznak semmilyen állati eredetű összetevőt (húst, tojást, tejterméket). Igyekeztünk kerülni a finomított és mesterséges alapanyagokat is (a sót, cukrot, fehér lisztet, adalékanyagokat stb.), az előző két számhoz képest azonban kevésbé voltunk szigorúak. Tekintettel azokra, akik a megszokotthoz minél hasonlóbb ételeket kívánnak készíteni, ezúttal olyan recepteket is beválogattunk a füzetbe, melyek durumlisztet, nádcukrot, lekvárt vagy búzahúst tartalmaznak. Így akik a natúrkonyha örömei mellett a hagyományos konyha ízvilágáról sem szeretnének lemondani, számos ínycsiklandó étel receptjét találhatják meg a jelen kiadványban. Ezek az alapanyagok azonban kívánság szerint egészségesebb megfelelőikkel is helyettesíthetők! Vissza Tartalom Levesek 10 Spenótos csalánleves 10 Hagymaleves borókával 10 Kínaikelleves 11 Kapros zöldbabkrémleves 11 Tavaszi erőleves 11 Zöldborsóleves 12 Zöldbableves 12 Kapros kukoricaleves 12 Kölesleves 13 Spenótleves 13 Sárgaborsókrém-leves 13 Fokhagymaleves 14 Egyszerű főételek 15 Finomfőzelék 15 Zeller póréhagymával 16 Kapros cukkini és tök 16 Karfiolfőzelék 16 Paprikás.padlizsános tészta 17 Zöldséges kölesfelfújt 17 Káposztás puliszka 18 Wokban sült zöldségek tésztával 18 Édeskés bab egytálétel 19 Rakott padlizsán 19 Párolt, gesztenyés vöröskáposzta 20 Csőben sült brokkolis tészta 20 Tájjellegű ételek 21 "Zöld leves" (portugál étel) 21 Csicseriborsó-leves (arab étel) 21 Mediterrán ragu 22 Milánói makaróni (olasz étel) 22 Rizses egytálétel padlizsánnal (iráni étel) 22 Algába tekert rizs (japán étel) 23 Hamis gulyásleves 23 Betyárleves 24 Erdélyi rakott káposzta 24 Bácskai rizses szejtán 25 Kolozsvári káposzta 25 Alföldi galuska 26 Ünnepi és különleges ételek 27 Karácsonyi algaleves 27 Szilveszteri korhelyleves 27 Zöldségkocsonya 28 Zöldségkrémmel töltött rántott palacsinta 28 Gesztenyés tészta könnyű, bazsalikomos mártással 29 Árpagyöngyös töltött kellabda 29 Szejtán Eszterházy módra 30 Karácsonyi aprósüteménytál 30 Datolyacsemege ("szaloncukor") 31 Mákos bobájka 31 Diós patkó 32 Mézeskalács 33 Sütemények 34 Almás pite 34 Szilvalekváros papucs 35 Szilvalekváros fánkpuszik 35 Sütőtökös rolád 36 Mákos puliszka 36 Aszalt meggyel töltött mákos kölesgolyók 36 Mézes krémes 37 Mákos pite 37 Karobos-kókuszos szelet 38 Édes rizskocka 39 Zabpehelykorongok 39 Aramantgolyó 39 Szendvicskrémek 40 Variációk napraforgókrémre 40 Tökmagkrém 41 Szezámos margarinkrém 41 Hagymás paprikakrém 41 Brokkolikrém 41 Kukoricapástétom 42 Vöröslencsekrém 42 Tepertő jellegű krém 42 Petrezselyemkrém 43 Bazsalikomos lencsepástétom 43 Sörélesztőkrém 43 Lestyános zöldségkrém 44 Egyebek 45 Gyökérsaláta 45 Tavaszi fűsaláta 45 Búza-rozs kenyér 45 Tönkölylángos 46 Nokedli 46 Durumpalacsinta 46 Tofu házilag 47 Búzahús (szejtán) házilag 47 Sárgaborsólisztes karfiolfasírt 48 Magyaros zabpehelyfasírt 48 Fokhagymás kínai kel 48 "Lekvár" aszalt gyümölcsből 49 A csírák vitamin- és ásványianyag-tartalma 50 Egyes magvak csíráztatási jellemzői 51 Asztali áldások 52