Olasz ételek + Levesek + Rizsételek (Kreatív konyha sorozat) 3 kötet

Olasz ételek - Kreatív konyha sorozat Fordító: Tiszai Ágnes Kiadó: Art Nouveau Kiadó - 2009 - ISBN: 9789638797377 Kötés típusa: fűzött kemény papír Terjedelem: 96 oldal Az olasz konyha az egyik legismertebb és legnépszerűbb szerte a világon. Az ételek a mediterrán nyarakat, a napfényt és a jó kedvet idézik fel, bizonyára ezért is olyan népes az olasz ízek kedvelőinek tábora. A fogások elkészítése nem kíván bonyolult konyhatechnikai ismereteket, nincs szükség különleges alapanyagokra - nélkülözhetetlen viszont az olívaolaj, a durva tengeri só, a fekete bors, a bazsalikom, a rozmaring és a parmezán sajt -, mégis mennyei aromák születnek. Az olasz finomságokkal mindig biztos a siker. Ebből a szakácskönyvből könnyedén összeállíthatjuk akár népes vendégségek többfogásos menüjét, de a receptek segítségével különlegessé tehetünk meghitt vacsorákat is Levesek A KREATÍV KONYHA ÍNYCSIKLANDÓ, KÖNNYŰ ÉS ÍZLETES LEVESEINEK RECEPTJEI Alexandra Kiadó - Kiadás helye: Pécs - 2006 - 96 oldal - Fűzött keménykötés xx: A leves ízletes melegen, de ehetjük hidegen is. Fogyasztható egészséges ételként, ínycsiklandó előételként vagy tartalmas egytálételként egyaránt. Ebben a kötetben a világ minden tájáról találhatunk gazdag, laktató vagy épp könnyű krémleveseket. Szakácskönyvünk remek ötletforrás lehet a levesek kedvelőinek. A manhattani osztrigalevestől a lazacos kókuszlevesen át a jamaicai spenótkrémlevesig minden leves egyszerűen fantasztikus! Fűszeres, nyárias vagy édes levesek - minden hangulathoz kedvünkre válogathatunk! TARTALOM Avokádós gazpacho 6 Babos krémleves füstölt kolbásszal és paprikával 32 Balinéz tésztaleves 8 Bazsalikomos spárgakrémleves 28 Bazsalikomos vidéki zöldségleves 30 Currys brokkoli- és sárgaborsóleves fokhagymás naannal 38 Csirkés hagymaleves fűszeres gombócokkal 18 Falusi zöldleves 34 Francia zöldségleves pistou-val 48 Gombakrémleves ropogós hagymával 40 Gombás-hagymás erőleves 72 Gyömbéres-csirkés wonton leves 50 Hideg gyümölcsleves 16 Hideg köményes joghurtleves 20 Hideg paprikás-ánizsköményes leves mentás kukoricasalsával 24 Holland vidéki sajtleves 44 Indiai currys zöldségleves 52 Ír osztrigaleves 56 Jamaicai spenótkrémleves 36 Kagylóleves 14 Karibi gazpacho avokádósalsával 10 Kolumbiai korianderes csirkehúsleves 22 Korianderes lencseleves 46 Körte- és borslevélleves 74 Körtés vichyssoise 78 Kuszkuszos lencseleves 26 Lazacos kókuszleves rizstésztával 76 Manhattani osztrigaleves 54 Minestrone Piemonte 60 Minestrone leves szódabikarbónás kenyérrel 58 Mulligatawny 68 New Orleans-i fokhagymaleves 42 Nyári paradicsomleves 94 Orosz káposztaleves 82 Osztrigaleves brie-vel 64 Paprikaleves pirospaprika-harisszávai 90 Paszternák- és almaleves fokhagymás kenyérkockákkal 70 Pikáns gombaleves tofuval és u-dong tésztával 88 Pikáns hal-, paradicsom- és csicseriborsó-leves 86 Pikáns lencseleves 80 Póréhagymaleves zöld citrommal és kókusszal 62 Sárgarépás lencseleves 12 Szerecsendiós spenótleves sajtos pirítóssal 92 Thai csirkehúsleves 84 Vegyes gombaleves tésztával 66 RIZSÉTELEK Alexandra Kiadó, 2008. - 95 oldal Sorozat:Kreatív konyha sorozat A rizs minden bizonnyal a napi étkezés egyik legfontosabb alapanyaga szerte a világon. Ebben a könyvben a legfinomabb ételeket válogattuk össze a nemzeti konyhák kedvencei közül. Készítünk belőle leveseket, salátákat, köreteket, egytálételeket és édességeket is. Mindegyik egyértelműen bebizonyítja, hogy a rizst nem lehet megunni.