107 egészséges étel - Avokádótól Zellerig

"Miért ajánljuk receptjeinket kipróbálásra? Mit jelent az, hogy 107 egészséges étel? Bevalljuk, válogatásunk önkényes: csak olyat kínálunk, ami nálunk bevált. Nem vagyunk hívei a lépten-nyomon fellelhető, ilyen-olyan diétáknak, nem vagyunk vegetáriánusok sem. Egyszerűen felismertük: a hagyományosan jó, méltán híres magyar konyha érdemes arra, hogy testet-lelket egyaránt kényeztető, új ízekkel gazdagodjék. Ehhez szeretnénk hozzájárulni olyan ételekkel, amelyeknek többsége könnyen elkészíthető és emészthető, alapanyagaik akár gyógyító hatásúak is lehetnek. Azt valljuk, hogy mindenki számára az az egészséges, ami jólesik, s hogy az egészséges ember mértékkel mindent ehet.
Könyvünket azoknak szántuk, akik szívesen időznek a konyhában. Tippeket adunk ahhoz, hogyan készíthetnek akár fél óra alatt is valami különlegeset." -(a Szerzők)