Ahogy én készítem... Kati Mama szakácskönyve

Nem voltam húszéves, amikor férjhez mentem. A konyhai tennivalók közül csak a tésztagyúrást és -nyújtást tudtam, főzni nem. Hogyan is tudtam volna, amikor előbb iskolába, majd dolgozni jártam, Anya pedig minden nap kész étellel várt. Márpedig egy asszonynak illik saját főztjével "elkápráztatni" élete párját. Ha valaki új, vagy különleges ételeket, süteményeket remél ettől a kis gyűjteménytől, az csalódni fog. Nem találtam ki új ételeket. A receptek megfogalmazásában igyekeztem az egyszerűségre törekedni, és kerültem a ritka vagy szokatlan fűszerek, alapanyagok használatát, hogy a sütésben, főzésben kevésbé járatosak is könnyedén elkészíthessék.