A 100 legjobb recept tejfélékből

A tej mindannyiunk számára az első étel, amelyet több- kevesebb ideig, mint kizárólagos táplálékot fogyasztunk. Ebben a csodálatos folyadékban minden benne van, ami csak az élethez és a fejlődéshez szükséges. Gyermekkorunkat végigkíséri, és felnőttkorunkban is legtöbben szívesen fogyasztjuk, akár tisztán, akár ízesítve, valamint készítmények formájában. Egyes távol-keleti népek konyhájából azonban csaknem teljesen hiányoznak a tej és a tejtermékek, mert ott a felnőtt lakosság java részének szervezetében nem termelődik a tejcukrot lebontó enzim, és a tejfogyasztás emiatt emésztési zavarokat okozna. Nálunk ez szórványosan fordul csak elő, azonban az utóbbi években aránya növekedni látszik.