A gulyástól a gombótáig - hajdú-bihari ételkülönlegességek

Ön egy rendkívüli, az országban is egyedülálló kezdeményezés és megyei összefogás eredményeként létrejött kiadványt, egy páratlan receptgyűjteményt tart a kezében. Gyakorló háziasszonyként tudom, milyen örömöt lehet szerezni családtagjainknak, barátainknak egy finom ebéddel, egy ízletes vacsorával. Ám gyakran feltesszük a kérdést szeretteinknek vagy csak úgy magunknak: mit főzzek? A kérdésre olykor csak annyi a válasz: valami különlegeset! Ezért döntöttem úgy, hogy pályázatot írunk ki egy megyei receptgyűjtemény összeállításához. Azért, hogy egy nem mindennapi szakácskönyvvé segítsük a háziasszonyokat, vagy éppen a konyhában szívesen tevékenykedő urakat az aznapi étel elkészítésében. A pályázati felhívásunkra beérkezett számtalan recept megerősítette azt a hitemet, hogy a hajdú-bihari emberek közösen maradandó értékeket hoznak létre. A megyei szakácskönyv elkészítésekor ugyanazt az örömöt és büszkeséget éreztem, mint nemrég a gyermekeink rajzaiból készült naptár kiadásakor.