Burgonyaételek - Kreatív konyha (Burgonyalepény füstölt lazaccal; Burgonyapalacsinta szalonnával és hagymával; Édesburgonya-püré; Édesburgonya-leves tésztával és póréhagymával...)

Amióta a spanyolok a XVI. században meghonosították Európában a burgonyát, az egyik legfontosabb és legkedveltebb zöldségfélék közé tartozik, mivel nemcsak ízletes, hanem egészséges eledel is. Talán nincs is olyan nemzeti konyha, ahol ne tűnne fel a leggyakrabban készített ételek között. Rengeteg elkészítési módja létezik, amelyhez könyvünk számtalan ötlettel járul hozzá: a portugál burgonyás-babos levestől a saigoni salátán és a lazackroketten át a citromos halpitéig. A burgonyás-tejfölös muffin pedig kitűnő társ minden ital mellé a vendégségben. TARTALOM: Babos lepény 82 Bárányhasé burgonyapalacsintával 52 Burgonyasaláta 46 Burgonyakrokett paradicsomsalátával 40 Burgonyalepény füstölt lazaccal 48 Burgonyaleves szalonnakockával 16 Burgonyapalacsinta szalonnával és hagymával 32 Burgonyás-hagymás halpogácsák 84 Burgonyás-sajtos lepény 6 Burgonyás-tejfölös muffin 94 Csilis babos burgonya 78 Citromos halpite 28 Currys burgonyasaláta csirkehússal 92 Csőben sült burgonya 42 Édesburgonya-saláta mogyoróval 76 Édesburgonya-püré 80 Édesburgonya-leves tésztával és póréhagymával 22 Felfújt burgonyából és paszternákból, almaszósszal 56 Fetás burgonyapogácsák 38 Füstölt lazaccal töltött burgonya 26 Füstölttőkehal-ragu póréhagymával és szalonnával 68 Gazdag halragu rozmaringos tört burgonyán 50 Grillezett burgonyahéj 34 Grillezett polip burgonyasalátával 12 Hagymás édesburgonya 76 Hagymás rakott burgonya 44 Holdhalas-burgonyás egytálétel 71 Indiai hagymás burgonyaleves 18 Indiai zöldségleves 10 Lazac krémes tört burgonyával és paradicsomsalátával 60 Lazackrokett 62 Meleg, fűszeres burgonyasaláta 88 Német burgonyaleves karfiollal és köménnyel 20 Nyugat-indiai, édesburgonyás rizottó fűszeres tejföllel 90 Orosz burgonyapirog 72 Portugál burgonyás-babos leves 24 Roston sült cápahús és zöldségek narancsos öntettel 58 Saigoni saláta 54 Sajtos röszti 30 Saláta édesburgonya-karikákból 14 Serpenyős burgonya kolbásszal 36 Szeletelt burgonya aszalt sárgabarackkal 66 Tőkehalas-lazacos-burgonyás pite 64 Vietnami burgonyalepény 86 Zöldborsós burgonyaleves 8