Kedvenc receptjeim-Szabadtűzön és bográcsban

TARTALOM A sütés-főzés fogásai 3 Előkészület 3 Sütés, főzés 4 Főzési aranyszabályok 5 Mértékegységek 5 Babgulyás füstölt körömből, fejből 33 Babgulyás őzből tejfelesen 13 Babgulyás sertéshúsból 33 Bableves rántva 28 Bárány- vagy borjúgerinc fóliában 40 Bográcsgulyás 24 Böllér hátszínszeletek 56 Busa olajban sütve 44 Busa paprikáslisztben 44 Csigapörkölt 37 Csípős csirkemell töltve 63 Csirkecombok tűzdelve 65 Csirkemell ínyenceknek 65 Csirkemell ízesen 66 Csirkemell kertészné módra 66 Csirkepaprikás tejfelesen 38 Csuka fóliában 41 Csuka tűzdelve 45 Csukapörkölt 10 Disznótoros vagdalt hús 47 Fácánleves reszelt tésztával 14 Fácánpaprikás tejfelesen 18 Fácánpörkölt 17 Finom csirkemell 67 Fokhagymás bélszínlángos 57 Fűszeres rostélyos 57 Fűszeres sertésbordák 47 Galambleves 14 Gombapörkölt 38 Göngyölt csirkemell 68 Grillezett libajava 68 Grillezett libamelltekercs-szeletek 69 Grillezett pulykamellszeletek 70 Grillezett pulykavagdalt sonkával 70 Gulyásleves malacból 27 Gulyásleves marhából 27 Gulyásleves őzből 15 Gyors halászlé egyszerűen 26 Hagymás rostélyos 58 Hal fűszeres lisztben 45 Hal roston 41 Halászlé amurból és busából 26 Halászlé burgonyával 7 Halászlé füstölt szalonnával 9 Halászlé korhelyesen 34 Halászlé nagy csoport részére 7 Halászlé tésztával 7 Halászlé törpeharcsából 8 Halászlé vegyes halból 25 Halászlé vegyes halból 35 Halászlé vörösborral 35 Halászlé, alap nélkül 8 Halpaprikás krumplival 10 Halpaprikás pontyból 11 Halszeletek bundázva 61 Halszeletek grillezve 62 Halszeletek grillezve, sajttal 62 Halszeletek pikánsan 63 Hamburger 58 Harcsa roston 46 Harcsapaprikás 11 Hasaalja-szalonna nyárson krumplival 42 Hátszínszeletek fűszeres vajjal 59 Hátszínszeletek tűzdelve 60 Hátszíntekercsek gombával 31 Hátszíntekercsek májjal 60 Hizlalt hátszíntekercsek magyarosan 61 Ízletes tarjaszeletek 54 Jérce grillezve 71 Karaj kolbásszal töltve fóliában 42 Kárász pirítva 11 Keszeg paprikáslisztben 12 Kolbász, szalonna parázsban 43 Körömpörkölt 39 Krumpli hosszú lével 15 Krumplileves tésztával 27 Lebbencsleves zöldséggel 28 Lecsó tojással 16 Magyaros húsleves 36 Magyaros rablóhús 48 Makói tarjaszeletek 48 Nyúl tűzdelve 23 Nyúlpörkölt 19 Őzgerinc tűzdelve 24 Őzpörkölt tejfelesen 19 Paprikás krumpli 16 Paszulyleves rántva, füstölt hússal 37 Pikáns csirkemell 72 Pontyhalászlé 6 Pörkölt bárányból 29 Pörkölt disznóhúsból 39 Pörkölt pacalból 30 Pörkölt vegyes birkahúsból 29 Pulykamellszeletek gyümölcsökkel 72 Pulykamellszeletek ínyenceknek 20 Pulykamellszeletek sajttal 20 Rakott hal 12 Rakott sertésszeletek 49 Sertésbordák göngyölve 50 Sertésbordák Imi módra 49 Sertéscsülök csőben 51 Sonkás csirkecombok 21 Sügér nyárson 13 Sült szalonna 30 Szárazbableves füstölt nyúlgerinccel 17 Szűzpecsenye töltve 51 Tejfölös nyúlpaprikás galuskával 18 Tojás hagymával 16 Tojás sonkával 46 Tordai vagdalt hús 52 Töltött dagadó fóliában 43 Töltött paradicsompaprika 52 Töltött sertéstarja 53 Tyúk vagy kacsa nyárson 43 Tyúkpörkölt 40 Vadas húsgombóccal 22 Vagdalt hús Ancsa módra 55 Vagdalt hús erdész módra 55 Vagdalt hús magyarosan 56 Vagdalt hús másként 54 Vagdalt libatekercsek 21 Velő zsemlével 44 Zsiványpecsenye 46