Stahl magazin - 2012. ősz

Őszi bőségszaru Bár sohasem fukarkodtunk a receptekkel, ez a lapszám a szokottnál is gazdagabbra sikerült: lapzártakor meglepődve konstatáltuk, hogy több mint 100 oldalon foglalkozunk gasztronómiával. Igen, a nyár végére mindannyian a szerkesztőségből valahogy otthonülősebbek lettünk, nem csoda, hogy mindenki rengeteget főzött, és hozta a jobbnál jobb ételeit. A rövidebb nappalokra gondoltunk, amikor összeállítottuk a 20 gyorsan elkészíthető vacsorát tartalmazó cikkünket (23. oldal), és a tesztfőzések során kiderült: ha kevesebb is az időnk, a kényeztető ízekből egy jottányit sem engedünk. Ha pedig belefér az életünkbe, hogy megadjuk a módját, jöhetnek a nagyágyúk: a klasszikus olasz húsétel, az osso buco (60. oldal), valamint a remek édesség, a képviselőfánk (90. oldal) is olyan finomságok, amelyek elkészítésétől talán sokan tartanak, de mi most lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan lehet őket bombabiztosan megsütni-főzni. És ha ősz és hűvös idő, hát mi sem jobb ilyenkor, mint bekuckózni: ha tele van a kamra olyan alapanyagokkal, mint amilyenek Mautner Zsófi , alias Chili&Vanília cikkében olvashatók az 51. oldaltól, nem jöhetünk zavarba: bármikor ínyenc fogásokat dobhatunk össze belőlük. Judit személyes kedvence még a 94. oldalon található cikk is: az ország komoly gasztrotekintélyeinek spórolós tippjeit bizony érdemes megfogadni, az ötleteik ugyanis forintokra válthatók. Szintén a spórolás jegyében készült a Szépség rovat egyik cikke a 118. oldalon, amelyben 20 bevált kozmetikumot mutatunk be: olyanokat, amelyekért nem kell mélyen a pénztárcába nyúlni, mégis átlagon felüli a minőségük. És persze idén ősszel is imádunk utazni. Ismert és sokak számára még ismeretlen úti célokra látogattunk el: ezúttal Prágába, Bécsbe, Kolozsvárra és a Hortobágyra kalauzoljuk Önöket. Megsúgjuk: kedvencünk a hazai célpont volt, a Hortobágyot mindenképpen érdemes végigenni a 149. oldalon található cikkünk alapján. Mi élveztük minden másodpercét. És még valami: gőzerővel dolgozunk egy jubileumi kiadványon, ugyanis idén 10 éves a Stahl konyhája. Az ünneplés pedig nem lenne teljes a műsor legfontosabb közreműködői, a nézők nélkül: az ő 100 kedvenc receptjüket gyűjtöttük össze a kiadványban, sőt megmutatunk néhány izgalmas kulisszatitkot is - de ez legyen meglepetés. Szép őszt kívánunk!