Koszdercka Emmanuel

Egy négy részből álló konyha- és házi könyv - 1782

INTRA HUNGARIAM

attraktor könyvkiadó kft.  | 2022  | MAGYAR nyelvű  | RAGASZTÓKÖTÖTT  |  200 oldal

Régi magyar kéziratokat publikáló sorozatunk legújabb darabja: a kötetben egy egyedi 18. század végi ritkaságot közlünk. Korabeli receptekkel, ételkülönlegességekkel, konyhai és házi fortélyokkal. A kötetet szómagyarázat és utószó teszik teljessé.

"Tyúk- vagy kappanra fejér lé - Törj mandulát, és reszelj tormát, tégy egy forradást tyúklébe vellek. Vedd a mandulát és tormát, verd által, de úgy, hogy se igen híg, se igen vastag [ne] legyen. Tölts egy kis rózsavizet réá, vagy citromlevet, adj egy jó forradást nekie, és töltsd a tyúk- vagy kappanra, és készen vagyon."

"Öntött alma - Az almát kettéhasítván forró vízben kell hánni, s gyakorta kevervén új kalánnal, nehogy megveresedjék, addig kell főzni, míg meglágyul, azután szitán általtörvén addig kell főzni, míg a vize kiszárad. Akkor annyi főtt nádmézet kell hozzátölteni, mennyi az alma, vagy ahhoz képest, ki micsoda édesen szereti. Akkor együtt egybe kell jól főzni, mint a birsalmasajtot, s ahhoz való kis karikákot egy réz- vagy pléhtálra rakván, amennyit fejéren akar az ember hagyni, annyi formát kell telitölteni; az más részét ha színesen akarja csinálni, festékvizet töltvén belé, ismég a tűzhöz kell tenni, kevervén addig főzni, míg a festékvize elszárad. Azután az előbbeni mód szerént formákba rakván, meleg helyt kell tartani második napig, akkor a formát szép gyengén fel kell rólla szedni, és úgy hadd száradjon, megforgatván azalatt egynehányszor."
+ Mutass többet - Mutass kevesebbet
Eredeti ár: 3 200 Ft
Ingyen szállítás 15 000 Ft felett
Online ár: 3 040 Ft

A termék megvásárlásával

304 pontot szerezhet



Személyes átvétel 2-5 munkanap

Ingyenes


Házhoz szállítás 2-5 munkanap

15 000 Ft felett ingyenes

Kiadó attraktor könyvkiadó kft.
Kiadás éve2022
NyelvMAGYAR
Oldalak száma:200
BorítóRAGASZTÓKÖTÖTT
Súly226 gr
Sorozat INTRA HUNGARIAM
ISBN9786156173522
Árukód2757571 / 1206790

Vásárlói értékelések, vélemények

Kérjük, lépjen be az értékeléshez!

Eredeti ár: 3 200 Ft
Ingyen szállítás 15 000 Ft felett
Online ár: 3 040 Ft

A termék megvásárlásával

304 pontot szerezhet



Személyes átvétel 2-5 munkanap

Ingyenes


Házhoz szállítás 2-5 munkanap

15 000 Ft felett ingyenes

Alekszej Navalnij: HazafiAlekszej Navalnij: Hazafi