A konyhakertész szakácskönyve

FÜLSZÖVEG A kertészkedés sok örömmel jár, ám akinek gyümölcsöse vagy kis veteményeskertje van, az jól tudja, hogy néha bizony gondot okozhat a termés felhasználása. Ebben a könyvben kétszáznál is több nagyszerű recept található több mint harmincféle zöldség és gyümölcs maradéktalan és praktikus felhasználására. Ami nem fogy el a levesek, friss saláták, ízletes főételek és ínycsiklandó desszertek készítése során, abból még mindig lehet lekvár, savanyúság vagy akár bor is. Vissza TARTALOM Bevezető 6 Alma 8 Articsóka és csicsóka 14 Bab és zöldbab 19 Brokkoli 28 Burgonya 35 Cékla 47 Cikória 51 Cukkini és főzőtök 55 Csemegekukorica 61 Édeskömény 64 Egres 67 Káposzta 71 Karfiol 78 Karórépa 82 Kelbimbó 86 Körte 93 Málna 98 Paradicsom 103 Paszternák 111 Póréhagyma 115 Rebarbara 123 Ribizli 127 Salátafélék 132 Sárgarépa 137 Spárga 143 Spenót 147 Sütőtök, sonkatök, patisszon 153 Szamóca 159 Szárzeller 163 Szeder 167 Szilva és ringló 171 Tarlórépa 178 Uborka 181 Vöröshagyma és mogyoróhagyma 185 Zeller 193 Zöldborsó 197 Tárgymutató 203