A tökéletes vegetáriánus étrend - A HAY-FÉLE SZÉTVÁLASZTÓ ÉTREND (14 napos bevezető étrend; Variációk reggelire; Müzlikülönlegességek; Zöldségtálak szénhidrátban gazdag étkezésekhez; Tésztaételek; Meleg, fehérjében gazdag

A HAY-FÉLE SZÉTVÁLASZTÓ ÉTREND VÉGRE MAGYARORSZÁGON!/A TÖKÉLETES, SZÉTVÁLASZTÓ ÉTREND RECEPTJEI MINDAZOK SZÁMÁRA, AKIK ELŐNYBEN RÉSZESÍTIK A HÚS NÉLKÜLI ÉTELEKET Néhány fekete-fehér ábrával. A Hay-féle szétválasztó étrend, melynek alapja a szénhidráttartalmú élelmiszerek szétválasztása, az elmúlt években egyre több követőre talált. Nem csoda, hisz egyaránt alkalmas a rövid távú testsúlycsökkentésre és a táplálkozás hosszabb távú átalakítására. Ezenkívül a kevés állati fehérjét fogyasztók konyhájának ideális alapja - s mindenkinek ajánljuk, akik előnyben részesítik a hús nélküli ételeket! Ursula Patschen, az ismert szerzőnő és a Hay-féle szétválasztó Étrend Nemzetközi Szervezetének elnökségi tagja, sok olyan új receptet fejlesztett ki ezen könyv számára, amelyek lehetővé tesznek a szétválasztó étrend alapjaira helyezve egy vegetáriánus, teljes értékű és létfontosságú anyagokban gazdag táplálkozást. TARTALOM: Tartalomjegyzék Előszó ............................................................................................7 A Hay-féle szétválasztó étrend......................................................8 Miért szétválasztó és mégis vegetáriánus......................................13 A sav-bázis háztartás......................................................................16 Miért fontos a ballasztanyagokban gazdag ételek fogyasztása? .. 19 A legfontosabb tápanyagok és jelentőségük..................................22 Az élelmiszerek minősége..............................................................38 Rügyek és csírák.....................................................................40 Néhány gondolat a táplálkozás átállítására vonatkozólag..............43 Néhány jó tanács....................................................44 Javaslatok szétválasztó étrendet folytatóknak................................46 Az élelmiszerek csoportosítása......................................................50 Magyarázatok az élelmiszerek csoportosításához..........................53 RECEPTEK.................................................57 14 napos bevezető étrend....................................59 Bevásárlólista ............................... 91 Ami mindig legyen készleten..........................93 Variációk reggelire..........................................95 Müzlik.................................................95 Müzlik friss magvakkal........................................................98 Müzlikülönlegességek..........................................................102 Szénhidrátban gazdag, hideg ételek ..............................................105 Zöldségtálak szénhidrátban gazdag étkezésekhez..............115 Meleg, szénhidrátban gazdag ételek .............................124 Burgonya- és zöldségételek .................................................124 Gabonafajták ...................................................................129 Gabonaételek................................... 130 Tésztaételek....................................................................138 Desszertek szénhidrátban gazdag ételekhez..................................145 Zöldségtálak fehérjében gazdag ételekhez ........................152 Meleg, fehérjében gazdag ételek....................................................157 Zöldségételek ........................................157 Tofuból készült ételek.......................... 164 Desszertek fehérjében gazdag étkezésekhez..................................168 Praktikus segítőtársak a konyhában................................................173 Szétválasztó étrend, mint diéta?..............................................173 Magyarázatok ................................................................................175